فيتامين "ج" يخفض فرص الإصابة بالنقرس بين الرجال

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

توصلت دراسة طبية إلى أن تناول الرجال لجرعات إضافية من فيتامين"ج" يساعد على حمايتهم من فرص الإصابة بمرض النقرس.

 

وأوضحت الأبحاث الطبية التي أجريت في هذا الصدد أن تناول جرعات مكملة من فيتامين"ج" بواقع 500،1 ملليجرام يوميا يخفض بمعدل 45 % فرص الإصابة بالنقرس بين الرجال بالمقارنة بالأشخاص الذين يتناولون جرعات تقل عن 250 ملليجراما يوميا.

وكانت الأبحاث الطبية السابقة قد أشارت إلى وجود علاقة بين ارتفاع مستوى حمض البوليك فى الدم أحد أهم العوامل المساهمة فى زيادة فرص الإصابة بالنقرس فى الوقت الذى ساهم فيه فيتامين"ج" فى خفض مستوى هذا الحمض فى الدم.

تابع القراءة

اعتياد المرأة على تناول وجبة الغداء فى المطاعم يعوقها عن خفض الوزن

 

ذرت دراسة طبية من أن السيدات اللاتى اعتدن على تناول وجبة الغداء فى المطعام بصورة شبه يومية هن الأكثر عرضة لعدم القدرة على خفض وزنهن الزائد، بالمقارنة بالسيدات اللاتى التزمن بتناول هذه الوجبة الهامة فى المنزل.

وأكد الباحثون أن تطوير العادات الغذائية للمرأة يعد من أهم الأسلحة التى تمكنها من محاربة البدانة والكيلوجرامات الزائدة، مثل الاحتفاظ بمذكرة صغيرة لتدوين العناصر الغذائية التى تناولتها على مدار يومها، مع الحرص على عدم إغفال وجبة من وجبات اليوم خاصة الإفطار.

وفيما يتعلق بأفضل النظم الغذائية لخفض الوزن، أكدت الأبحاث أن اتباع نظام غذائى متوازن قليل السعرات الحرارية والدهون هو الخيار الأمثل لخفض الوزن بصورة آمنة وسليمة.

تابع القراءة

"القمل" أحدث وسائل تجميل الشعر في السعودية !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

تناقلت عديد من السعوديات في منطقة عسير، أخباراً عن توجّه بعض المشاغل لبيع حفنات من حشرة القمل للسيدات بهدف تحسين الشعر.

 

وتقنع المراكز السعوديات بأن القمل يحسن الشعر ويجمله حيث يصل سعر الحفنة إلى 100 ريال، ومن جانبها، قالت السيدة "ع.ع" إنها سمعت في الجلسات النسائية عن هذا التوجّه، موضحة إن بعض السيدات اقتنعن بفكرة أن القمل عامل مساعد على تكثيف الشعر، وأن عملية حك القمل تؤدي إلى عمل مساج لفروة الرأس.

  ومن جانبه، قال مدير الرقابة الشاملة بأمانة منطقة عسير إبراهيم الدرويش: إن المفتشات على مراكز التجميل ذكرن وجود مثل هذه الحالات، وطلب منهن التأكد من المعلومات والتثبت منها.

فيما أكّد استشاري الأمراض الجلدية بمستشفى عسير المركزي الدكتور ظافر القحطاني قائلاً : أن الاعتقاد السائد لدى بعض النساء بفوائد القمل في المساعدة على تكثيف الشعر، وأنه علاجٌ لمنع حدوث الجلطات بالرأس هو اعتقاد خاطئ، لأن القمل ليس به أي منفعة.

وأضاف أن القمل يأتي أساساً نتيجة عدم الاعتناء بالنظافة الشخصية، واستخدام أدوات شخص مصاب بالقمل كالمشط والنوم على الوسادة نفسها، وإن هناك عديداً من المفاهيم الخاطئة لدى السيدات حول آلية تكثيف الشعر والعناية به والتي تحتاج إلى توعية وتثقيف صحي."سبق".

 

تابع القراءة

أطباء ألمان يبتكرون "لساناً صناعياً لتعويض المرضى

ابتكر أطباء بقسم أمراض الأنف والأذن والحنجرة، بمستشفى جامعة "لوبيك" الألمانية، لساناً صناعياً يزرع داخل فم الإنسان لتعويض المرضى، ممن يفقدون جزءًا من لسانهم، نتيجة الإصابة بمرض السرطان أو حادث.

وجاء ذلك خلافًا لما كان يعتقد سابقًا داخل الأوساط العلمية، أن فقدان اللسان أو جزء منه من الصعب، بل من المستحيل الاستعاضة عنه.

وقال الأطباء: "إن فكرة اللسان المبتكر تقوم على أخذ جزء من العضلات الموجودة أمام الغدة الدرقية مع الحفاظ على ما فيها من الأوردة الدموية والأعصاب، وكتعويض عن الغشاء المخاطي المفقود يقوم الجراح في النهاية بتغطية اللسان، بطبقة من الجلد يأخذها من تحت إبط المريض."

وأوضح رئيس قسم أمراض الأنف والأذن والحنجرة بالمستشفى، إكهارد جرين، أنه بعد مرور حوالي 30 يومًا على إجراء عملية زرع اللسان، يتم إعطاء المريض أمصالا لتغذيته، يستطيع بعدها تناول الطعام أو الشراب ولا يفقد حاسة التذوق بسبب توصيل الأعصاب بين اللسان المبتكر وبقية اللسان.

وأكد أن حركة اللسان الصناعي لا تكفي لأداء كل الوظائف بشكل طبيعي، فالعصب الذي يتحكم في حركات اللسان يكون قد جرح، أو اضطر الجراح إلى قطعه خلال العملية الجراحية لوصل الجزء المفقود، ومع ذلك تعتبر العملية التي تستغرق أكثر من 4 ساعات تجميلية وليست جراحية أو خطيرة، وبالنسبة للمريض فإن شكل فمه يصبح طبيعيًا وكأنه ما زال محتفظًا بلسانه الأصلي.

 

 

 أطباء ألمان يبتكرون "لساناً صناعياً لتعويض المرضى أطباء ألمان يبتكرون "لساناً صناعياً لتعويض المرضى

تابع القراءة

نصائح غذائية لتقوية مناعة الجسم

أفضل الطرق الآمنة لتقوية جهاز المناعة، يجيب عن هذا السؤال الدكتور خالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة، عضو الجمعية الأمريكية للسمنة قائلا:

هناك العديد من الفيتامينات والمعادن التى تساعد جسم الإنسان على تقوية جهاز المناعة ومن أهمها:

- الكالسيوم وفيتامين (د): يساعد الكالسيوم وفيتامين" د" الجهاز المناعى بدرجة كبيرة فأنهما يعملان على تنشيط الخلايا القاتلة والخلايا الأكولة، ولكن يجب أن يعزز الكالسيوم بفيتامين د

 حتى يكون قادرا على أداء مهمته. وقد أثبتت الأبحاث العلمية أن تناول جرعة كافية من فيتامين د والكالسيوم تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

ويمكن الحصول على الكالسيوم من الزبادى منزوع الدسم، ويعتبر المصدر الأمثل للكالسيوم الغذائى

 كما يتواجد أيضا فى بذور السمسم والخضراوات ذات الأوراق الداكنة، وفى الأسماك مثل السردين والمكاريل وفى هذه الحالة يجب تناوله بالعظام ويمكن أيضا توليد فيتامين "د" داخل الجسم عن طريق التعرض لحمامات الشمس لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة

 يوميا ونتيجة لضعف طبقة الأوزون وخطر الإصابة بسرطان الجلد ينصح العلماء بالتعرض لأشعة الشمس قبل العاشرة صباحا أو بعد الساعة الثالثة مساء فى فصل الصيف

وهناك بعض العوامل التى تتداخل مع كفاءة الكالسيوم وهى تضم الأطعمة العالية الملوحة والدهون

 كما أن نسبة الكورتيزون تؤثر تأثيرا سلبيا على فاعلية الكالسيوم، وإذا كان لا مفر من تناول مكملات الكالسيوم فيجب على الشخص أن يتناولها على هيئة جرعات مقسمة لا تكون أكثر من 600 مجم فى المرة الواحدة

 وذلك يكون بين الوجبات ويفضل تناولها مع عصير البرتقال أو اللبن حتى يساعد على امتصاصه، كما ينصح العلماء بتناول آخر جرعة من الكالسيوم قبل النوم مباشرة، لأن نسبة كبيرة من الكالسيوم تمتص من العظام فى فترة النوم.

- الماغنسيوم: ويعد الماغنسيوم أحد العوامل الأساسية للحفاظ على صحة الجهاز المناعى لأنه هام جدا فى فعالية الأجسام المضادة وتنشيط تكوين الخلايا، كما أنه يعمل سريعا على تخفيف التوتر وتحسين النوم ويِمكن للشخص زيادة مقدار ما يحصل عليه من الماغنسيوم بتناول الموز والحبوب والخضروات ذات الأوراق الخضراء ودقيق القمح والمكسرات.

- السلينيوم: أن السلينيوم من الأملاح المعدنية النادرة، التى توجد فى التربة ويعمل السلينيوم كمادة مضادة للتأكسد للوقاية من سرطان الجلد وأمراض الشرايين التاجية. ويمكن للشخص أن يحصل على كمية مناسبة من السلينيوم بتناول حصص غذائية كثيرة من الحبوب الكاملة يوميا مع الكرنب والجزر والكرفس والخيار والثوم والعدس والبصل، وفول الصويا، والسبانخ وبذور القمح. ويجب أن نشير إلى أن السلينيوم يحقق أفضل النتائج عند تعاطيه مع فيتامين ( هـ ).

- الزنك: يعتبرتناول الزنك بكميات مناسبة أحد العناصر الأساسية لضمان أعلى مستوى لكفاءة الخلايا التائية، وتكوين الأجسام المضادة داخل الجسم. غير أن تناول الزنك لا يحسن من وظائف الجهاز المناعى إلا إذا كان الشخص يعانى نقصا فى نسبة الزنك داخل الجسم ويعتبر التأخر فى ألتئام الجروح أحد المؤشرات للإصابة بنقص فى مستوى الزنك وكذلك انخفاض القدرة على التذوق والعدوى المتكررة، كما يرجح أن كل الأشخاص متوسطى العمر وكذلك كبار السن مصابون بنقص فى مستوى الزنك ولذلك ينصح بتناوله كمكملات فى هذه المراحل العمرية أو بالإكثار من تناول الأطعمة التى تحتوى على الزنك.

تابع القراءة

كيف يمكن القضاء على الخطوط والتشققات فى البطن أثناء الحمل؟

يوضح دكتور محمد كمال استشارى أمراض النساء والتوليد أن الخطوط والتشققات ناتجة عن تمدد الجلد، أثناء الحمل وتبدأ فى منتصف الحمل وتزداد فى الشهرين الأخيرين وسبب تزايد الخطوط والتشققات أسفل البطن

 

 مقارنة بالمناطق الأخرى هو أن هذه المنطقة أكثر تعرضا للتمدد أثناء الحمل وهى غالبا ما تصيب نسبة كبيرة من الحوامل قد تصل إلى 90 فى المائة ولكن درجة الإصابة بها تختلف من سيدة لأخرى فهناك من تزداد لديها هذه التشققات بطريقة سريعة جدا وكثير منهن لا تتعدى إصابتها عدة خطوط ويعود ذلك إلى نوعية جلد الحامل

وقد تلعب الوراثة دورا مهما فى ذلك فالخطوط والتشققات لا تختفى بعد الولادة مباشرة أو مائة بالمائة ولكن هذه الخطوط والتشققات قد تزول كثيرا عما كانت عليه من قبل

 

 ولذلك يجب العناية بالغذاء جيدا مع ضرورة الاهتمام بالبروتينات كثيرا مع الحرص على تناولها فهى تساعد على المحافظة على الجلد مع الحرص على تناول الأطعمة التى تحتوى على الفيتامينات خاصة فيتامين سى ودى مع المداومة على دهن الجلد بالكريمات أو الزيوت المغذية كزيت الزيتون مع عدم حك البطن مع المداومة على ممارسة التمرينات الرياضية 

 

وهناك طرق للمعالجة تتمثل فى الجزر لاحتوائه على فيتامين أ والكريمات التى يدخل فى تركيبها الأملاح مع استعمال المرطبات بعد الاستحمام مع الحرص على استعمال زيت الزيتون لأنه أفضل علاج للتشققات.

 

تابع القراءة

بحث جديد :السرطعان الازرق يساعد بعلاج الآم العظام

اظهرت نتائج بحث جديد اجري في المدينة الطبية في مستشفى رمبام نتائج مذهلة تتعلق بمادة الكالسيوم المستخرجة من السرطعان الازرق ،

وامكانية تأثيرها على تخفيف الام الظهر الناجمة عن كسور في حلقات العمود الفقري ، علما ان النتائج لا تزال اولية .

وبحسب مستشفى رمبام فان السرطعان الازرق مصدره في استراليا ويعيش في المياه العذبة ولونه الازرق وراء تسميته ، يذكر ان اسرائيل استوردته قبل عقد من استراليا ، وبدأت بتربيته في المزارع في منطقة وادي العربة ، وهناك تم اكتشاف تأثير الكالسويوم المستخرج منه على علاج الام الظهر.

السرطعان الازرق قادر على تخزين كمية كبيرة وبسرعة مذهلة من الكالسيوم غير المتبلور

 ويفيد مراسل موقع بانيت وصحيفة بانوراما بانه وبحسب البحث ، فقد اكتشف الموضوع عن طريق الصدفة عند ملاحظة قدرة هذا السرطعان على انتاج الكالسيوم بسرعة مذهلة رغم انه يعيش في بيئة قليلة الكالسيوم.

وقد اكتشف الباحثون ان السرطعان الازرق قادر على تخزين كمية كبيرة وبسرعة مذهلة من الكالسيوم غير المتبلور ، والتي يمكن للجسد ان يمتصها عن طريق الجهاز الهضمي.

ويمكن استخدام الكالسيوم غير المتبلور المخزن في ثنايا خاصة لدى السرطعان كدواء ، كما يمكن تصنيع كالسيوم غير متبلور يشابه الكالسيوم المخزن لدى السرطعان الازرق وهو مختلف تماما عن المعروف اليوم في السوق والمستخدم كعلاج لنقص الكالسيوم . 

وتوضح الابحاث بناء على المجلة العلمية الرائدة (JBMR ) "ان الكالسيوم غير المتبلور يمكن امتصاصة في الدم بنسبة اعلى بـ 40% وامتصاصه في العظام بنسبة اعلى بـ 30% من كربونات الكالسيوم البلورية".

"هذا الكالسيوم يساهم في اعادة بناء وشفاء الكسور في حلقات العمود الفقري"
وتقول بروفيسور تسوفيا ايش شلوم مديرة وحدة العظام والكالسيوم في المدينة الطبية في رمبام :" ان البحث لا زال اوليا ونحن نجري الان ابحاثا حول تأثير الكالسيوم المستخلص من السرطعان الازرق وكيفية تاثيره على الام الظهر ، ولكن التكهنات تقود الى ان هذا الكالسيوم يساهم في اعادة بناء وشفاء الكسور في حلقات العمود الفقري".

يذكر ان البحث يجري بالتزامن مع ابحاث اخرى في مستشفى ايخلوف وسوروكا.

تابع القراءة

الفراولة الطازجة تعتبر مثالية للقيام بتنقية البشرة

لازال الوقت باكرا للتوقف عن تناول الفواكه الموسمية خصوصا الفراولة الطازجة التي تعتبر مثالية للقيام بمهمة تنقية البشرة لاحتوائها على بعض الأحماض المنعشة للبشرة.

خبراء التغذية وأهل الاختصاص في الجمال، ينصحون دائما أصحاب البشرة الدهنية بأن يدلكو بشرتهم بنصف ثمرة فراولة بصورة مباشرة، ويؤكدون أن تناول الفراولة باستمرار يساعد على تنقية البشرة خلال بضعة أيام كما أنه يساعد على تبيض الأسنان وإضفاء لمسة لمعان عليها.طبيا أكدت أبحاث حديثة أن الفراولة تحافظ على صحة الخلايا والأنسجة وسلامة القلب، كما أنها تساعد على التئام الجروح، فالصبغة الحمراء الموجودة بالفراولة تحمي القلب مثل الطماطم كما أن عصير الفراولة يفيد بعض السيدات في تخفيف آلام الحيض، وهي بالطبع غذاء جيداً للحفاظ على الرشاقة حيث يحتوي المائة جرام منها على ثلاثين سعراً حرارياً فقط.

تابع القراءة

الأشياء الطبية الأربعة لا تستغنى عنها فى أى مكان

كشف الدكتور محمد أوز، الجراح والطبيب العالمى المشهور عن عدد من الأشياء الأساسية والهامة والتى يجب ألا يستغنى عنها أى شخص ويحرص على أن تكون معه فى أى مكان، وذلك حسبما نشر مؤخرا على الموقع الإلكترونى للبرنامج العالمى الشهير "أوبرا وينفري"، والذى سبق أن شارك دكتور أوز فى تقديمه، وإليكم أهم هذه الأشياء :-

١. بذور ساشا أنشى

وهى أحد أهم البذور الطبيعية ذات القيمة الغذائية العالية وتعرف أيضا بفول الإنكا، وهى تشبه كثيرا الفول السودانى ولها نفس الطعم تقريبا، وتعتبر الطعام الصحى الأمثل التى يجب أن تتناوله فورا عند شعورك باستنفاد طاقتك؛ وذلك بفضل ما تحتويه من عناصر غذائية هامة وغنية بالطاقة، حيث تحتوى على كميات كبيرة من البروتينات والألياف والأحماض الدهنية "أوميجا-٣".

٢.مطهر اليدين

وهو من الأشياء الهامة التى يجب أن تحرص على أن تكون معك فى كل مكان، ويوجد غالبا فى صورة جل أو سائل لزج لتطهير اليدين وتعقيمها من أى ملوثات، وتبرز أهميته عندما لا تجد أى وسيلة لتنظيف يديك خارج المنزل وهو ما يمكنك من تطهيرها والحفاظ على صحتك من أى أضرار محتملة.

٣.أقراص الإيبوبروفين "Ibuprofen"

تعد أقراص الإيبوبروفين أو البروفين من الأشياء الهامة أيضا التى يجب أن ترافقك دائما، وذلك لعلاج أى أوجاع أو إصابات طارئة، بما فيها حروق الشمس

٤.بخاخ "سبراى" الفضة

وهو أحد مضادات البكتيريا الهامة والفعالة، وهو يستخدم عند الشعور بأى آلام فى الحلق والتى تصيب عددا كبيرا جدا من الأشخاص حول العالم، ويستخدم عن طريق رشه داخل فتحة الأنف أو الحلق، ويتميز عن المضادات الحيوية بأن البكتيريا لا تقاومه وبالتالى يظل فعالا عند كل استخدام.

يذكر أن الدكتور محمد مصطفى أوز، أحد أشهر جراجى وأطباء العالم، وهو مولود بولاية أوهايو الأمريكية وذو أصول تركية، وحاصل على درجة جامعية من جامعة هارفارد بجانب الماجستير والدكتوراه،‎ ‎‏ وله أكثر من ٣٥٠ بحثا وكتابا منشورا، وحصل على العديد من براءات الاختراع، وأصاب شهرته الكبيرة فى المجتمع الأمريكى والعالمى من خلال ظهوره الأسبوعى فى برنامج أوبرا وينفر

تابع القراءة

عالج أسنانك من التسوس بالـ "ميكروبات" !

أعلن باحثون بريطانيون إن إضافة ميكروبات من طحالب البحر إلى معجون الأسنان وغسول الفم قد يساهم في منح الأسنان حماية أفضل من التسوّس.

وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن باحثين من جامعة نيوكاسل أجروا دراسة تركزت على ميكروب "باسيلوس ليشينفورميس" لرؤية ما إذا كان قادراً على المساعدة في تنظيف جسم السفن، لكن الباحثين توصلوا إلى قدرته على حماية المناطق بين الأسنان حيث تتجمع اللويحة السنيّة على الرغم من استخدام فرشاة الأسنان.

وأفادت الدراسة أن أنزيم الميكروب يعبر اللويحة السنيّة ويجردها من البكتيريا التي تسبب تسوّس الأسنان، وقال الطبيب نيك جاكوبوفيتش إن "اللويحة على أسنانك مصنوعة من البكتيريا التي تجتمع معاً لتحتل منطقة في مسعى لإبعاد أي منافس محتمل".

وأضاف أن معجون الأسنان التقليدي يعمل عبر فرك اللويحة السنيّة التي تحتوي على البكتيريا، غير أن ذلك ليس فعّالاً دائماً، ولهذا السبب يصاب الكثير من الأشخاص الذين ينظفون أسنانهم باستمرار بالتسوّس.

وقال جاكوبوفيتش "وجدنا أن هذا الأنزيم قادر على إزالة بعض البكتيريا غير المرغوب فيها عن اللويحة السنيّة"، وقال إنه بدل إزالة اللويحة السنيّة بكاملها، يقوم هذا العلاج على إزالة البكتيريا المؤذية "ستريبتوكوكوس موتانس" التي تسبب تسوّس الأسنان."يو بي أي".

تابع القراءة

بالفيديو : بشري للمسلمين في الخارج .. تطبيق هاتفي يكشف الطعام الحلال !

يواجه المسلمون أحياناً مشكلة اختيار المنتجات الموافقة للشريعة الإسلامية سواء لطريقة الذبح الخاصة باللحوم أو لدخول الكحول ودهون الحيوانات المحرم أكلها في صنع بعض المواد الغذائية، لذا فقد وجد مسلمو فرنسا طريقة لحل هذه المشكلة عن طريق ابتكار جهاز صمم خصيصاً لها الغرض.

وتتخلص فكرة الجهاز الجديد في وضع المنتج أمام جهاز التليفون المحمول وتصوير الرقم الرمزي لحظات ثم تبدأ النتيجة التي تشير إلى قائمة مكونات المنتج في الظهور على الشاشة والتي يتم تحديد من خلالها ما إذا كان الطعام يحتوى على كحوليات أو مشتقات الخنزير. 

 

تابع القراءة

دراسة: الأفلام ثلاثية الأبعاد تتسبب فى مشاكل بالرؤية

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة باسيفك بالولايات المتحدة الأمريكية عن نتائج هامة وجديدة بخصوص الأفلام ثلاثية الأبعاد، حيث أشارت إلى أنه على الرغم من قدرة الأفلام ثلاثية الأبعاد "3D"‏ على جعلك تشعر بأنك فى غمار الأحداث وتعيش التجربة بنفسك، إلا أنها قد تؤدى إلى حدوث مشاكل بالرؤية والإبصار، وكما قد تتسبب فى الإصابة بداور الحركة والشعور بالغثيان.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Optometry and Vision Science"،التى تصدرها الأكاديمية الأمريكية لقياس مدى الإبصار، وذلك بالعدد الصادر فى شهر يوليو الجارى
وأشارت الدراسة إلى أن الأعراض المرضية الناتجة عن مشاهدة الأفلام ثلاثية الأبعاد تتأثر بعمر الشخص، وكما تتأثر بمكان مشاهدة تلك الأفلام، حيث يعتبر الشباب هم الأكثر تعرضا لتلك الأعراض المرضية، لافتة إلى أن مشاكل الرؤية قد يتم الحد منها بزيادة المسافة الخاصة بالرؤية وأيضا عن طريق توسيع زاوية الرؤية.

ومن أهم الأعراص التى شعر بها المرضى، وتكررت بشكل كبير وكانت شديدة الوطأة وخصوصا على الشباب: عدم وضوح الرؤية والدوار والغثيان وازدواج الرؤية وتشويش التفكير، وستساعد هذه النتائج الأطباء ومختصى رعاية العيون فى حل مشاكل الرؤية المترتبة على مشاهدة الأفلام ثلاثية الأبعاد والعمل على تجنيبها.

تابع القراءة

حمية البحر الأبيض المتوسط تساعد النساء على الحمل

كشفت دراسة طبية حديثة أجراها باحثون أمريكيون النقاب عن أن التزام النساء بحمية البحر الأبيض المتوسط الغذائية تمكنهن من الحمل فى وقت قصير، مقارنة بتناولهن أطعمة غير صحية تحول دون الوصول للهدف المنشود.

وقال باحثون بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة الأمريكية إن النساء الراغبات في حدوث الحمل بصورة سريعة وصحية يجب أن يتناولن وجبات البحر الأبيض المتوسط الغذائية الغنية بثمار الأفوكادو وزيت الزيتون وكميات قليلة من الألبان واللحوم.
وأشارت الدراسة إلى أن نظام البحر الأبيض المتوسط يحتوي على الكثير من الدهون الاحادية غير المشبعة والتى توجد في الفاكهة وزيت الزيتون، وكذلك الفول السوداني واللوز والكاجو والتى من شأنها أن ترفع فرص نجاح الحمل بشكل طبيعى إلى ثلاثة أضعاف مقارنة باللجوء إلى علاج الخصوبة والتلقيح الصناعى.

وعلى النقيض فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان واللحوم الحمراء تضر بخصوبة المرأة، فيما ربطت الدراسات بين ارتفاع استهلاك الدهون المشبعة بقلة عدد الحيوانات المنوية.

تابع القراءة

كيف يمكن المحافظة على القلب؟

للوقاية من أمراض القلب أو – على الأقل - الحد من شدتها يمكن اتباع الآتى كما يوضحه دكتور أحمد السواح استشارى أمراض القلب بالمعهد القومى للقلب.

• الإقلال من تناول المأكولات الدهنية المحتوية على نسبة عالية من الكولسترول، مثل الحلويات والبيض والزبدة واللحوم.

• المحافظة على ممارسة التمارين البدنية مثل المشى أو السباحة. 

• الإقلاع عن التدخين.

• الإكثار من تناول الفاكهة والخضار الطازجة.

• التحكم فى وزن الجسم ومحاربة البدانة.

• العلاج المبكر والفعال لمرض ارتفاع ضغط الدم.

• العلاج المبكر والفعال لمرض السكرى.

• التشخيص والعلاج المبكر لمشاكل الكلى.

• العلاج المبكر والفعال لحالة زيادة الدهون والكوليسترول.

ولخفض مستوى الكوليستيرول ينصح بـ:

1. تناول الكثير من الفاكهة والخضار الطازجة.

2. تقليل تناول الدهون الحيوانية مثل الحليب كامل الدسم والأجبان والبيض واللحوم الحمراء.

3. تناول عقاقير تخفيض الكوليستيرول (لمن يعانى من ارتفاع الكوليستيرول فى الدم)، بناء على وصفة طبية.

أما العلاج الدوائى فيختلف باختلاف مكان الشريان المتصلب، وأهم الأدوية التى تساعد على التقليل من تفاقم المرض: مضادات تجمع الصفائح، أو بعض الأدوية التى تؤخر حدوث الجلطات أو تزيد من ميوعة الدم، أو تقلل من مستوى الدهون والكوليسترول فى الجسم.

وقد أثبتت دراسة أميركية للتغذية السريرية أن تناول كمية صغيرة من شراب الرمان يوميا قد يضمن لك التمتع بشرايين سليمة شابة ومرنة، علما بأن الوقاية تلعب الدور الأكبر فى المحافظة على شباب دائم للقلب.

تابع القراءة

المواد الملونة والصبغات.. هدفها الجاذبية!!

المواد الملونة هي أي مادة تضاف إلى الغذاء ولا تستهلك بذاتها كطعام ولا تعتبر مكونا أساسيا من مكونات الطعام قد يكون لها قيمة غذائية أو ليس لها أي فائدة غذائية وإضافتها إلى الطعام لها فائدة صناعية مثل التخزين والتغليف والتعبئة والتصنيع والإعداد والشكل العام للمنتج الغذائي حيث تعطي شكلا تحسينيا جذابا. وتعتمد دول السوق الأوروبية المشتركة ومن يسير معها على نظام ال “E” وهذا يرمز لكل مادة ملونة مضافة مصرح باستخدامها في الصناعات الغذائية برقم بعد حرف E مثلا E100 وهذا يرمز إلى مادة الكركم

 

 ويقابل ذلك النظام الأمريكي المصرح به عن طريق هيئة الغذاء والدواء الأمريكية FDA من نظام مجدول يطلق عليه Generally Recognized as Safe (GRAS) ويتناقل خطأ بعض أفراد المجتمع بأن المواد الملونة المضافة للأطعمة عبارة عن مواد كيميائية لها تأثيرات جانبية ضارة بالصحة وأنها تضاف إلى جميع الأغذية التي تصنع تجارياً وتباع في الأسواق التجارية وعموما فإن هناك رأيا سائدا عند مصنعي الأغذية والعصيرات كتابة عبارة " غير مضاف لون No added color" أو لا توجد مكونات مصنعة “No artificial ingredients” هذه العبارات قد تكون صحيحة فعلا ولكن هذا لا يغير صحة ان القيمة الغذائية للطعام قد تكون منخفضة أو معدومة. 

 

ونظراً لان بعض المواد الملونة المضافة والمستخدمة في الصناعات الغذائية قد يكون لها آثار جانبية ضارة بصحة المجتمع لذلك سيكون عليها دراسات وأبحاث من قبل العلماء لمعرفة الضار والنافع من هذه المكونات أو المضافات للأطعمة، وتوضيح حقيقتها للمستهلك وتوضيح المصرح من هذه المواد المضافة ووظيفة كل مادة وتأثيراتها النافعة أو الضارة وتبيان ذلك. يوجد المئات من المواد الملونة في السوق العالمي لم يصرح في أوروبا إلا القليل منها. تغير لون الغذاء أثناء التحضير يعتبر مشكلة تجارية تؤدي إلى كساد المنتجات وخسارة للتجار لذلك فان المصنعين للغذاء يستعملون العديد من المواد سواءً طبيعية او مشيدة لتحسين لون ومنظر ومظهر الطعام

 

والمواد المضافة الملونة تضاف إلى الطعام لأجل: 

 

اعطاء مظهر وشكل جذاب لمادة الطعام 

 

المحافظة على اللون المميز للمادة الغذائية مثل مربى الفراولة يضاف له لون احمر أو الزعفران البودرة يضاف له لون اصفر.

تحسين الجودة للمادة الغذائية 

 

اعطاء تجانس متماثل للطعام حيث يعطي لونا موحدا مما يحسن من مظهر وشكل الطعام.

زيادة في تركيز اللون الطبيعي للمادة الغذائية مثل عصير البرتقال يضاف اللون الأصفر البرتقالي مما يعطي لونا محببا للمستهلك. 

 

عند إضافة ألوان فإننا نحمي المذاق والنكهة للغذاء. 

 

ارجاع اللون الطبيعي إلى الغذاء بعد أن بهت أو تغير بعد التخزين أو التعرض للضوء

المواد الملونة متواجدة ويوجد لها أرقام وأشكال مختلفة وتصنيفات متعددة من السهولة شراؤها والحصول عليها عبر مراكز التسوق أو عبر الوسطاء 

 

العديد من المواد المضافة سواءً الطبيعية او الصناعية يوجد عليها دراسات وأبحاث يومية حيث يضاف إلى القائمة او يزال من القائمة العديد من المواد الملونة. 

 

وتقسم المواد الملونة إلى قسم مصرح باستخدامه وقسم غير مصرح وتستخدم تلقائياً والمواد الملونة المصرح بها هي مركبات الزانثين، آزو، تراي فينايل ميثان، انديقوالكبريتيد ويوجد مواد تستخدم وحذفت منها الشهادة او التصريح وهي مواد ملونة طبيعية غير مشيدة، أو مواد طبيعية متماثلة، أو مواد ذات طبيعة معدنية. 

 

 

المواد الملونة المستعملة بالتصريح 

 

وهي مواد ملونة مصنعة وهي مواد كيميائية نقية غير غالية السعر سهل الحصول عليها حيث تتواجد هذه المواد في اشكال ذات الوان اولية او مخاليط لونية ويمكن ان تحضر في العديد من الألوان او العديد من المخاليط الأولية. 

 

 وتوجد هذه المواد اما بصورة ذائبة في الماء او بصورة غير ذائبة وقد تذوب في مذيبات اخرى مثل الكحولات او الجلسرين ويشترط ان تكون هذه المواد الملونة نقية جداً حيث يجب ان تصل نقاوتها 90 % وهي تضاف إلى مستحضرات التجميل والأدوية الصيدلانية والأغذية وهذه المواد الملونة يجب معرفة نقاوتها ومعرفة شكلها وقوامها وهل هي بصورة محلول او مسحوق او على شكل عجينة وعادة تستخدم محلولا مسموحا استعماله وهو هيدروكسيد الألومنيوم (الومينا) ويستخدم مع الحلويات والكيك والأطعمة وهذه الألوان غير ذائبة في الماء وتستخدم بنسبة 30% مع الغذء المراد تلوينه وعادة يكون الغذاء من الأغذية المجففة او الأغذية الخفيفة أو منتجات الألبان أو الحلوى والأدوية وتكون كذلك من الصموغ والزيوت والدهون وعبوات الأغذية والعصائر. 

 

 

المواد الملونة بدون تصريح 

 

وهذه مواد ملونة طبيعية وتكون اما طبيعية او منتجة من مواد طبيعية وغير عضوية او مواد طبيعية منتجة من مواد غير طبيعية. 

 

المواد غير المنتجة الطبيعية وهي تتكون من العديد من المركبات اما عضوية او غير عضوية وتؤخذ من مشتقات نباتية او حيوانية او عناصر معدنية وهي تستعمل بتراكيز عالية والمواد الملونة النباتية المتغيرة وغير الثابتة وتركيز اللون كذلك غير ثابت ومختلفة الطعم والنكهة والرائحة وتعتمد تركيباتها على مصادرها الأساسية أو الأولية وعلى العوامل الجغرافية ويجب قبل استعمالها فحصها بكتيرياً وكيميائياً ومعدنياً وفحص المبيدات الحشرية وفحص تركيباتها للتأكد من سلامتها قبل استعمالها.

 

 

المواد الملونة المستعملة بعد التصريح: 

 

وهذه المواد هي FD & C Red No. 1

وهو عبارة عن مسحوق احمر داكن عند اذابته في الماء يتكون من لون احمر فاتح وهو خطير وضار قد يسبب امراضاً للكبد وقد منع استخدامه

FD & C Red No. 2 (Amaranth) 

 

امارنث وهي مادة ملونة مشيدة مونوازو Monoazo وهي مسحوق بني محمر يذوب في الماء ويعطي لونا احمر، منع استخدامه في بعض الدول مثل امريكا لخطورته على الصحة. وفي العدد القادم من عيادة الرياض سنتكلم ان شاء الله عن العديد من المواد الملونة.

تابع القراءة

مستخلصات نباتية لعلاج مرض السكر

نجح فريق مشترك من العلماء الأستراليين والهنود فى استخلاص مستخلصات طبيعية نباتية يمكنها المساهمة بصورة كبيرة فى علاج مرض السكر.

وأوضحت الأبحاث التى أجريت بجامعة "سينبورن" الاسترالية أنه تم تحليل المستخلصات الطبيعية المتواجدة فى أكثر من 12 نوع نبات لتحديد إمكانية استغلالها فى علاج السكر
حيث أشارت المتابعة إلى احتواء شجرة "بينو" الهندية على أنزيمين فى العناصر الكربوهيدراتية التى تحملهما يساعدان على تمثيل السكر فى الدم بصورة طبيعية وجيدة ومن ثم معالجة مرض السكر.

يأتى ذلك فى الوقت الذى تقدر فيه "منظمة الصحة العالمية" وجود أكثر من 180 مليون مريض سكر حول العالم.

تابع القراءة

أخطاء تناول الأدوية تهدد مرضى القلب

كشفت دراسة طبية حديثة النقاب عن أن نصف مرضى القلب يضطرون لدخول المستشفى متأثرين بإصابتهم بالأزمات القلبية أو هبوط فى القلب من جراء حدوث أخطاء فى تناول العقاقير المعالجة لحالاتهم المرضية.

وأوضحت الأبحاث التى أجريت فى هذا الصدد أن مرضى القلب هم الأكثر عرضة للوقوع فى أخطاء خلط العقاقير الطبية أو السهو فى تناولها.
كانت الأبحاث قد أجريت على نحو 851 مريض قلب حيث قامت بمراقبة مواعيد تناولهم للعقاقير الطبية والعادات المتبعة لتذكيرهم لمواعيدها.

وأشارت المتابعة إلى أن 50% من المرضى المشاركين فى الدراسة وقعوا فى أخطاء تناول العقاقير الطبية فى الوقت الذى تعرض فيه نحو 23% منهم لمشكلات صحية حقيقية فى مقابل 8،1\% مشكلات صحية هددت حياتهم.

تابع القراءة

بلوغ السيدات سن اليأس يزيد فرص إصابتهن بالأزمات القلبية

دقت دراسة طبية ناقوس الخطر، من أن السيدات اللاتي يصلن إلى مرحلة سن اليأس قبل بلوغهن سن الـ45هن الأكثر عرضة للإصابة بالأزمات القلبية، بالمقارنة بمثيلاتهن اللاتي يبلغن هذه المرحلة في مراحل متقدمة من أعمارهن.

كان عدد من الأبحاث الطبية السابقة أشارت إلى وجود علاقة وثيقة بين بلوغ مرحلة سن اليأس مبكرًا وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

أجريت الأبحاث قد  على أكثر من 2509 سيدات، شملت نحو 331 صينية و641 ذات أصول إفريقية، ونحو 550 ذات أصول إسبانية، تعرض نحو 700 منهن بواقع 28% لبلوغ مرحلة سن اليأس مبكرًا قبل بلوغهن سن الـ46 عامًا.

وأشارت المتابعة إلى ارتفاع معدلات الإصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية بنسبة 19% بين السيدات اللاتي بلغن مرحلة اليأس مبكرًا، بالمقارنة بالسيدات اللاتي بلغن هذه المرحلة في السن الطبيعية.

بلوغ السيدات سن اليأس يزيد فرص إصابتهن بالأزمات القلبية

تابع القراءة

دراسة : تلوث الهواء يؤثر في سلوكيات الأطفال وصحتهم النفسية

أكدت دراسة نشرت مؤخرا في أمريكا أن الآثار السلبية العديدة لاستنشاق النساء الحوامل للهواء الملوث مرتبطة بشكل كبير بالأمراض النفسية التي يمكن أن يتأثر بها الأطفال بعد الولادة وخصوصا في ما يتعلق بسلوكياتهم.

وأشارت الدراسة إلى أن تلوث الهواء يؤثر بشكل مباشر في تطور أمراض نفسية مثل القلق والإحباط إضافة إلى مشاكل تتعلق بالقدرة على التركيز والفهم والتي تتطور عند الأطفال مع مرور الوقت في مراحل النمو الأولى.

وأشارت الدراسة إلى أن عنصر الهيدروكربونات العطرية (بي اي اتش اس) والذي يتوفر بكثرة في الأجواء الملوثة هو السبب الرئيسي وراء تطور مثل هذه المشاكل السلوكية.

وأوضحت الدراسة التي قام بها مجموعة من الباحثين الأمريكيين أن مصادر عنصر الهيدروكربونات العطرية تأتي في الأغلب كنتاج عمليات حرق الوقود العضوي وخصوصا من عوادم السيارات إضافة إلى الدخان الصادر عن حرق السجائر.

 

تابع القراءة

الارتفاع الكبير فى الكالسيوم يزيد من أكسدة الدهون

أكدت دراسة طبية أن التناول المزمن للكالسيوم بجرعات يومية يعمل على زيادة أكسدة الدهون خاصة بين الأشخاص الذين يستهلكون نحو 700 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا.
وفى محاولة لتقييم تأثير تناول الكالسيوم على الدهون
عكف الباحثون على تحليل النتائج المتوصل إليها فى أكثر من ثمانى دراسات طبية أجريت فى هذا الصدد، حيث وجد أن التناول المضاعف للكالسيوم بصورة يومية يعمل على زيادة أكسدة الدهون.

وأوضحت البيانات أن تناول جرعة يومية من 2،0 مللغرام من الكالسيوم يعمل على زيادة بنسبة 11% فى أكسدة الدهون لتتضاعف هذه النسبة فى حال بلغت الجرعة 700 ملليغرام.

تابع القراءة