الأسماك والعصائر والسكريات تمد الجسم بالطاقة والنشاط

تنتطر كل أم اللحظة التي تجد فيها أحلامها تتحقق في أبنائها، وغالبًا ما يرتبط ذلك بقدرة الأطفال على التحصيل العلمي والتفوق الدراسي، فتهتم الأم لملاحقة الابن في كل وقت بالدروس والمذاكرة، وتوفر له الأجواء الملائمة، لكن من دون أن تدري أن ذلك وحده لا يكفي، وأن طريق التفوق يبدأ من المطبخ.

تقول أستاذة التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان بالقاهرة الدكتورة سونيا  إن هناك بعض الأطعمة تساعد الطفل على زيادة التركيز والنشاط خلال فترة المذاكرة والامتحانات وهى: الفواكه والخضراوات، فلا بد من الإكثار من تناولها بكثرة أثناء تلك الفترة، لأنها من المواد المضادة للأكسدة، والتي ترفع مناعة الجسم، ومن الأفضل أن تكون طازجة حتى يستفيد الجسم من فيتامين "سي"، وتؤكد أن الأسماك أيضًا من الأطعمة المهمة جدًا بشكل عام، وتزداد أهميتها في فترة الامتحانات، فالأسماك تحتوي على الفوسفور المنبه للمخ، والذي يساعد على التركيز والاستذكار، وترجع أهميتها إلى أنها من البروتينات سهلة الهضم، كما تحتوي على "الأويجا 3" الذي يحافظ على القدرات الفكرية والعقلية للطفل.

وتنصح الدكتورة سونيا كل أم بأن تعصر لطفلها فاكهة الموسم، وتقدمها له أثناء المذاكرة، فالسوائل عمومًا تنشط الدورة الدموية وخلايا المخ، وتهدئ الأعصاب، كما أن عصائر الفاكهة مرتفعة القيمة الغذائية لاحتوائها على سكريات وفيتامينات ضرورية ومعادن.

وتشير الدكتورة سونيا إلى أن السكريات مفيدة جدًا أيضًا، لأن المخ لا يعمل إلا عند حرق المواد السكرية، فهي تمد الجسم بالطاقة المطلوبة لمختلف الأنشطة، ومن السكريات المهمة في فترة الامتحانات السكريات البسيطة، مثل الموجودة في العسل الأبيض والعسل الأسود، فالأبيض يقوي الجهاز العصبي ويهدئ الأعصاب، ويخفف من حدة التوتر، ويساعد على النشاط، أما الأسود فهو غني بالحديد والكالسيوم، كما أن اللبن والنعناع والينسون سوائل تهدئ الأعصاب، وتخفف من حدة توتر ليلة الامتحان.

 

وعن الأطعمة التي يجب التقليل منها في أثناء فترة المذاكرة والامتحانات تقول الدكتورة سونيا، إنه يجب التقليل من الأطعمة الدهنية أثناء فترة المذاكرة والامتحانات، لأنها تأخذ وقتًا طويلاً في الهضم، وبالتالي فالدورة الدموية كلها سوف تذهب للقناة الهضمية لهضم هذه الدهون وامتصاصها، فتقل نسبة الدم الواصلة إلى خلايا المخ، ويترتب على ذلك الشعور بعدم التركيز والرغبة في النوم، وتضيف، من الأخطاء الشائعة   الإكثار من المنبهات، مثل القهوة والشاي بدعوى التركيز، والقدرة على السهر لفترات أطول للمراجعة، لكن هذا غير صحيح، فزيادة تناول المنبهات تزيد ضربات القلب، ما يؤدي إلى زيادة التوتر والعصبية، كما أنها قد تؤدي إلى الآم في المعدة والقولون، وقد تسبب قرحة في المعدة، لذا ننصح دائمًا بتقليل كمية المنبهات في أثناء فترة المذاكرة والامتحانات.

وتؤكد الدكتورة سونيا أنه يجب الابتعاد عن تناول الحلويات الشرقية الدسمة، مثل البسبوسة والكنافة أو التقليل منها قدر الإمكان، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون،، كما أنها تؤدي إلى زيادة الوزن، والتقليل أيضًا من تناول المشروبات الغازية، لأنها تساعد على زيادة فقدان الكالسيوم من العظام، وبالتالي الإصابة بهشاشة العظام، كما أنها تحتوي على مادة الكافيين

 

ومن المعروف أن تلك المادة تزيد من إفراز الحموضة المعدية والتي قد تسبب التهابا في المعدة والاثني عشر والتقرحات الهضمية، وعدم تناول الأطعمة الجاهزة والسريعة في فترة الامتحانات، وخاصة ليلة الامتحان، لأنها مليئة بالدهون التي تعطي الشعور بالكسل والنوم.

وتنصح الدكتورة سونيا كل أم بضرورة تناول الطفل وجبة الإفطار، لأنه عندما يستيقظ تكون كل أجهزته، لذا يجب أن يتناول إفطاره حتى تنشط الدورة الدموية داخل جسمه وتصل للمخ، ولا بد أن تكون وجبة الإفطار متوازنة، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية من بروتين ونشويات وقليل من الدهون وخاصة الدهون المشبعة، وطبعًا الفيتامينات المتوافرة في الخضراوات والفاكهة والمعادن، والكالسيوم الموجود في الحليب ومشتقاته من الأجبان التي تساعد على نمو وتقوية العظام.

Posted in: معلومات طبية